¿Venganza política? Clausuran 8 sucursales de Pollo Feliz en Tlaxcala tras polémicas declaraciones

Un video viral podría haber desencadenado una tormenta sanitaria y política en Tlaxcala. La COEPRIST clausuró 8 sucursales de Pollo Feliz – 4 de pollo crudo y 4 cocidos – días después de que su dueño, José Luis Salinas, afirmara que “es mejor ser director del Metro que gobernar Tlaxcala”, generando indignación estatal.

Aunque la dependencia asegura que los cierres responden a operativos rutinarios (donde revisaron 20 pollerías entre el 5 y 9 de mayo), las clausuras se concentraron en la cadena del empresario, cuyas declaraciones despectivas habían desatado críticas en redes sociales y medios locales.

Las sucursales clausuradas se ubican en Huamantla y Tlaxcala capital, según fuentes extraoficiales. La COEPRIST no identificó los establecimientos, pero confirmó que presentaban incumplimientos a normas sanitarias, sin especificar cuáles.

Tras la polémica, Salinas ofreció una disculpa pública, pero el daño ya estaba hecho. El caso abre el debate: ¿fueron estas clausuras una acción sanitaria legítima o una respuesta política de la administración morenista?

Clausuras sanitarias en México: ¿Pueden usarse con fines políticos?

La Ley General de Salud establece que las clausuras deben basarse exclusivamente en riesgos sanitarios comprobados, no en motivos políticos. Sin embargo, expertos consultados señalan que, al no divulgar los reportes técnicos específicos, la COEPRIST dejó espacio para especulaciones.

En México, el 62% de las clausuras sanitarias a restaurantes se deben a:

1. Manipulación antihigiénica de alimentos

2. Falta de agua potable

3. Infestación de plagas
   Pero sin transparencia en los motivos exactos, es difícil descartar sesgos políticos, admiten especialistas.

Lo que sabemos sobre la clausura sanitaria de Pollo Feliz en Tlaxcala

•  8 clausuras: 4 por pollo crudo, 4 por cocido (COEPRIST).

• Contexto polémico: Dueño burló a Tlaxcala en video viral.

• Gobierno actual: MORENA, partido criticado por usar instituciones contra opositores.

• Precedentes: En 2023, 47% de clausuras en Tlaxcala fueron a negocios de alimentos.

Mientras Pollo Feliz podría reabrir si corrige fallas, el caso deja una lección pública: en la era de las redes sociales, hasta un comentario desafortunado puede tener consecuencias empresariales inesperadas.